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Lapin aux pruneaux

Plat
2 parts
15 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de lapin

75 g de lardons


200 g de champignons

1 morceau de beurre

sel et poivre

une dizaine de pruneaux

1 cuillerée de fond de veau.

Préparation

  • Faites réhydrater les pruneaux dans de l'eau chaude.
  • Faites fondre le beurre, puis, faites dorer les cuisses de lapin des deux côtés.Salez. Poivrez
  • A la place, faites sauter les champignons entier, avec l'échalote et les lardons.
  • Rajoutez le lapin et la cuillère de fond de veau, ainsi que les pruneaux dénoyautés.
  • Mouillez avec un verre d'eau et laissez mijoter une petite heure.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

20/01/2013

A s'en manger les doigts!!!

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11/09/2012

Hier j'ai fait cet recette ,j'en es pas manger car je n'aime pas trop, mais mon mari a trouver se lapin au pruneaux délicieux . j ai fait ceci avec des pommes frites maison !! merci pour tout se que vous nous partager sachant que nous sommes WALLON.

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