La brioche est mise au frais après la première pousse pour que la pâte sois plus facile à travailler lors du façonnage. Elle est tressée dans cette recette mais vous pouvez la façonner comme vous le souhaitez.
Elle se conserve 2 à 3 jours dans une boite hermétique.
Vous pouvez également la congeler une fois cuite. Il suffit de la laisser décongeler quelques heure et la repasser 5 minutes au four à 160°C avant de la déguster
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Calories:209Kcal
Glucides:32g
Lipides:5.9g
Gras sat.:3.4g
Protéines:6g
Fibres:1.4g
Sucre:10.6g
ProPoints:6
SmartPoints:8
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
Bonjour j'ai pas essayé mais j'ai fait un grand confiance merci
Réponse:
Bonjour, nous on a adoré ! Bonne recette!
Que veutdire degazer la pate
Merçi de me donner une reponse
Ligeon cl
Réponse:
Dégazer la pâte, c'est faire sortir l'air de la pâte !
Bonjour, comment faire lorsque nous n'avons pas de robot, merci de me prévenir de la réponse
Réponse:
Elle peut se faire difficilement en pétrissant à la main car pour une brioche la pâte est collante et il faut la pétrir de longues minutes.
Bonjour
Le lait est dans les ingrédients mais ne se retrouve pas dans le déroulement de la recette ?
Réponse:
Bonjour, merci pour votre remarque, nous avons corrigé la recette ! Vous devrez verser le lait par dessus les autres ingrédients dans le bol avant de pétrir.
Rien à voir avec une vraie brioche ! Faite une fois , mais je ne la referai pas ! Ou on fait une brioche ou on mange un morceau de pain ! Mais on n'appelle pas ça "brioche" !
Ptitchef.com
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Commentaires des membres (12):
Ultra bonne recette.
Très moelleux.
A refaire
J’ai suivi la recette, c’est excellent.
Elle est trop bonne
Brioche très moelleuse excellente.
Très bonne! La prochaine fois j'incorporerai le sucre perlé dans la pâte.
Brioche = farine 45, oeufs et beurre ... JAMAIS de lait ou de crème, sinon vous avez un pain viennois. CAP de pâtisserie.
Rien à voir avec une vraie brioche ! Faite une fois , mais je ne la referai pas ! Ou on fait une brioche ou on mange un morceau de pain ! Mais on n'appelle pas ça "brioche" !
Bonjour puis je faire avec lait d'avoine et crème d'avoine car je n'ai pas droit au produits laitiers
Je l'ai faite à la machine à pain, elle est très bien ! merci
Je pense que le lait est mis dans le bol en même temps que le reste Non?
je vais faire comme cela merci pour la recette