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Brioche sans beurre datte purée d'amandes

Dessert
4 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de farine

2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes


40 g de sucre

1,5 cuillère à café de levure sèche

160 ml de lait tiède

l'équivalent de 3 cuillères à soupe de pâte de dattes.

Préparation

  • Mélanger le lait tiède avec la levure et la purée d'amandes.
  • Ajouter le reste des ingrédients sauf la pâte à dattes.
  • Battre au fouet ou mettre dans la Machine à Pain. Laisser reposer au tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Mixer les dattes avec un peu d'eau. Placer la pâte dans un moule, ouvrir en 2 avec un couteau et glisser la pâte à datte au centre.
  • Laisser de nouveau reposer 20-30 minutes. Enfourner 50 minutes à four chaud 175°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

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