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Conquise par la fabuleuse brioche buchteln

Autre
6 parts
2 heures
40 min
facile
Elle est extraordinaire, moelleuse, filante et goûtée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
25 cl lait + 12,5 cl

42 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche

500 g de farine

75 g de sucre + 2 cuillères à soupe

100 g de beurre + 50 g


100 g pâte amande (pralines et chocolat)

Préparation

  • Faire tiédir le lait et y faire fondre la levure émiettée.
  • Dans un saladier ou au robot, mettre la farine, 75 g de sucre, l’œuf, le lait ainsi 100 g de beurre ramolli.
  • Etape 3 - Conquise par la fabuleuse brioche Buchteln
    Pétrir quelques minute jusqu'à ce que la pâte ne colle plus (15 à 20 minutes au KA).
  • Etape 4 - Conquise par la fabuleuse brioche Buchteln
    Mettre la pâte en boule, couvrir et laisser lever au chaud 1 bonne heure (la pâte doit doubler de volume).
    Repétrir la pâte en ajoutant un peu de farine et la diviser en 18 boules.
  • Garnir les boules de pâte d'amande, de confiture ou de tout autre chose.
    Les placer dans un moule beurré de 28 cm et replacer au chaud pour une 2ème levée (environ 30 minutes).
  • Faire fondre 50 g de beurre et ajouter 12,5 cl de lait et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger et verser sur les boulettes.
  • Mettre à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Photos

Conquise par la fabuleuse brioche Buchteln, photo 1
Conquise par la fabuleuse brioche Buchteln, photo 2

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