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Couronne au sucre candi (brioche)

Autre
6 parts
2 heures
20 min
facile
Une brioche moelleuse et bien gonflée ! ! Encore tiède c'est un vrai plaisir des papilles

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1) Pour une brioche :

450 g de farine

75 g de beurre mou

1/2  cuillère à café de sel

70 g de sucre en poudre

1 sachet de levure déshydraté

150 ml de lait

2 oeufs battus en

omelette

2) Pour la Garniture

1 oeuf

50 g de beurre mou

150 g de poudre d'amande

50 g de sucre candi

Préparation

  • Dans la MAP mettre le lait, le beurre, le sucre, le sel, les œufs, la farine et la levure.
  • Programme pâte seule + 1 heure de levée.
  • Sortir le pâton de la MAP, le dégazer.
    Le couper en deux et abaisser en deux rectangles.
  • Mélanger l’œuf, le beurre et la poudre d'amande pour obtenir une pâte homogène. Répartir cette pâte sur les deux rectangles.
  • Rouler pour former deux boudins. Les mettre dans un moule couronne beurré et
    fariné. Laisser doubler de volume pendant 1 bonne heure au chaud.
  • Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre candi.
  • Cuire 20 minutes à 160°.

Photos

Couronne au sucre Candi (brioche), photo 1Couronne au sucre Candi (brioche), photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

05/11/2013

Je remplace le candi par du sucre perle à defaut MERCI pour cette recette

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