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Tarte aux framboises et myrtilles ou l'histoire d'une belle aventure entre filles ...

Dessert
6 parts
20 min
40 min
moyen
649 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de framboises

250 g de myrtilles

Sucre glace


Pour la pâte :

300 g de farine

150 g de beurre

70 g de sucre

1 pincée de sel



Pour la crème :

50 g de beurre

50 g de sucre

50 g d'amandes en poudre

30 g de biscuits roses de Reims ( en poudre)

1 oeuf

Préparation

  • Mettez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux, puis ajoutez l’œuf entier et mixez par à coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Mettez-la 1 h au frais.
  • Préparez la crème : mixez le beurre, le sucre, les amandes en poudre,les biscuits en poudre et l’œuf entier jusqu'à ce que vous ayez une crème épaisse.
    Allumez le four sur th. 7/210°.
  • Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en un grand rectangle.
  • Piquez la de plusieurs coups de fourchette et remontez la pâte sur les côtés pour former un petit rebord.
  • Répartissez la crème d'amandes sur la pâte, puis posez les fruits dessus et saupoudrez de sucre glace.
  • Faites cuire 5 minutes à 210°, baissez la température à th. 6/180° et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Servez tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 219g
Calories: 649Kcal
  • Glucides: 66.9g
  • Lipides: 34.8g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 28.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte aux framboises et myrtilles ou l'histoire d'une belle aventure entre filles ..., photo 1Tarte aux framboises et myrtilles ou l'histoire d'une belle aventure entre filles ..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:



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