Tarte au chocolat et aux framboises

Par Orne
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2 commentaires

Ingrédients

1 pâte feuilletée
300-350g de framboises surgelée
300g de crème fraîche
200g de chocolat noir
Du sucre glace

Préparation

Sortez les framboises du congélateur, disposez les soigneusement sur un plat et laissez-les dégeler pendant 3h à température ambiante.

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faites cuire à blancs le fond de tarte.

Préparez ensuite la mousse au chocolat. Pour cela, fouettez la crème fraîche à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à prendre, faites fondre votre chocolat. Ajoutez le chocolat fondu à la crème fraiche et fouettez jusqu’à obtenir la consistance d’une crème fouettée.

Lorsque le fond de tarte est totalement froid, répartissez-y la mousse au chocolat. Ajoutez par dessus les framboises et saupoudrez de sucre glace.

Laissez reposer 1h au frigo avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

413Kcal21%

Calories

28.4g9%

Glucides

29.9g46%

Lipides

20g100%

Gras sat.

4.1g8%

Protéines

5g20%

Fibres

14.3g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 129g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Orne





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Commentaires des membres:

celtia, 11/06/2013

Excellente présentation , on a qu'une envie : la préparer et la déguster

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guoussem
guoussem, 18/02/2013

Excelente tarte

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Vidéo associée

Financiers aux framboises super faciles !


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