Ptitchef

Tarte au chocolat et aux framboises

Dessert
8 parts
25 min
20 min
facile
413 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

300-350g de framboises surgelée

300g de crème fraîche

200g de chocolat noir

Du sucre glace

Préparation

  • Sortez les framboises du congélateur, disposez les soigneusement sur un plat et laissez-les dégeler pendant 3h à température ambiante.

    Préchauffez le four à 200°C.

    Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faites cuire à blancs le fond de tarte.

    Préparez ensuite la mousse au chocolat. Pour cela, fouettez la crème fraîche à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à prendre, faites fondre votre chocolat. Ajoutez le chocolat fondu à la crème fraiche et fouettez jusqu’à obtenir la consistance d’une crème fouettée.

    Lorsque le fond de tarte est totalement froid, répartissez-y la mousse au chocolat. Ajoutez par dessus les framboises et saupoudrez de sucre glace.

    Laissez reposer 1h au frigo avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

celtia, 11/06/2013

Excellente présentation , on a qu'une envie : la préparer et la déguster

(0) (3) Signaler
guoussem
guoussem, 18/02/2013

Excelente tarte

(2) (0) Signaler

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