Ptitchef

Tarte croustifondante aux 2 chocolats

Dessert
4 parts
4 heures
4 min
facile
Cette tarte est vraiment délicieuse, la pâte à base de gaufrettes apporte un vrai plus.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

200 g de gaufrettes à la vanille

40 g d'amandes en poudre

60 g de beurre fondu


Pour la garniture :

150 g de chocolat blanc

8 cl de crème liquide

140 g de chocolat au lait

10 cl de crème liquide


Pour la déco :

1/2 cuillère à café de matcha

des petites billes de chocolat croustillantes

Préparation

  • Pour la pâte :
    Mettre dans le bol d'un mixer les gaufrettes, les réduire en miettes/poudre. Les verser dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le beurre fondu et bien mélanger.
  • Répartir la pâte obtenue sur du papier sulfurisé dans un moule à bords hauts (20 cm de diamètre), en faisant remonter un peu cette pâte sur les bords.
  • Mettre au frais au moins 1 heure. Si vous êtes pressés, passez la au congélateur, elle durcit plus vite.
  • Etape 4 - Tarte croustifondante aux 2 chocolats
    Pour la garniture :
    Casser le chocolat blanc en morceaux, verser dessus la crème portée à ébullition.
    Mélanger vivement pour faire fondre le chocolat et verser la préparation obtenue sur le fond de tarte.
    Remettre au frais 1 heure.
  • Faire pareil avec le chocolat au lait : le mettre en morceaux et le faire fondre avec la crème portée à ébullition.
  • Verser le mélange obtenu sur la tarte au chocolat blanc.
    Remettre au frais minimum 2 heures avant de servir.

Photos

Tarte croustifondante aux 2 chocolats, photo 1Tarte croustifondante aux 2 chocolats, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
8 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Tarte aux daims façon ikea
Tarte aux daims façon ikea
10 parts
1h20m
facile
4.1 / 5
Recette Tarte croustifondante aux marrons
Tarte croustifondante aux marrons
1 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Tarte spéculoos aux 2 chocolats
Tarte spéculoos aux 2 chocolats
6 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte croquante aux chocolats
Tarte croquante aux chocolats
9 parts
2h5m
facile

Recettes

A lire également

Faire des chocolats maison !Faire des chocolats maison !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez