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Pavlova au chocolat et aux framboises de nigella lawson
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Disposer une feuille de papier sulfurisée sur une plaque de cuisson.
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Monter les blancs en neige, ajouter petit à petit le sucre quand des pics commencent à se former.
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Puis quand les blancs sont fermes, ajouter le vinaigre, le cacao et le chocolat concassé, mélanger doucement à l'aide d'une maryse.
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Disposer la meringue sur la feuille de papier sulfurisé.
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Enfourner la meringue et baisser le four à 150°.
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Laisser refroidir la meringue dans le four porte ouverte (environ 3-4 h).
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Au moment de servir, monter la crème en chantilly et garnir de crème la pavlova.
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Ajouter les copeaux de chocolat et les framboises fraîches.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Calories: 606Kcal
- Glucides: 65.7g
- Lipides: 33.4g
- Gras sat.: 22.8g
- Protéines: 7.3g
- Fibres: 5g
- Sucre: 61.6g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 31

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