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Tarte aux nashis et pépites de chocolat

Dessert
6 parts
5 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 cuillerées à soupe de farine bien pleines

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillerées à soupe d'huile

2 cuillerées à soupe de sucre

2 cuillerées à soupe de lait

3 cuillères à soupe de poudre d'amandes

2oeufs

1 jaune d'oeuf

1 grosse pomme nashi ou bien 2 petites

50 ml (1/4 cup) de crème fraîche liquide

1 sachet de sucre vanillé.

quelques pépites de chocolat juste à parsemer sur le dessus des pommes

quelques amande en lamelles pour la décoration finale.

Préparation

  • Connaissez vous les pommes "Nashi" ? ces pommes croisées poire/pomme sont délicieuses ! j'adore les utiliser dans plein de recettes
    dans les crumbles, les tartes, les gâteaux, à vous d'imaginer les autres possibilités....

    Nashi est un mot Japonais que l'on peut traduire par « poire ». La poire commune (Pyrus communis) est appelée Yōnashi la « poire d'outre-mer ».

    Le nashi est aussi appelé « pomme-poire », « poire asiatique », « poire japonaise », « poire cristal » ou « poire des sables ».

    Préparation

    Préchauffer le four à 180° th 5/6


    Dans un blender (thermomix) mettre la farine, la levure, l'huile, le sucre, le lait et les 2 oeufs.

    Faire tourner l'appareil 20 secondes Vitesse 5.

    Étaler la préparation dans le fond d'une tourtière beurrée.

    Déposer dessus les pommes Nashi coupées en lanières pas trop épaisses afin de bien couvrir la surface de la tourtière.

    Saupoudrer de sucre vanillé selon votre goût le dessus des pommes en lamelles. ainsi que la poudre d'amandes ...


    Dans le bol du blender ( thermomix) mettre la crème fraiche, régler 2 mn à 50° Vitesse 1, au bout d'une minute ajouter le jaune d'oeuf.

    Verser la préparation sur les pommes
    parsemer quelques amandes en lamelles pour la finition.


    Mettre à cuir Four Moyen
    th 5/6 180°
    pendant 25 mn chaleur tournante.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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