Prélevez le zeste des deux oranges lavées et pressez le jus d'une demie orange.
Battez le beurre ramolli avec le zeste des oranges et 100 g de sucre (le reste sera pour le sirop) . Ajoutez les oeufs un à un.
Dans une autre jatte, mélangez la semoule, la poudre d'amandes et la levure. Incorporez-les au mélange précédent. Versez le jus de la demie orange et continuez à mélanger.
Versez cette préparation dans un petit plat (18 ou 19 cm de diamètre) et enfournez 20 à 25 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Pendant la cuisson, faites bouillir quelques minutes le jus d'orange qu'il vous reste (12 cl pour moi) avec les gousses de cardamone et le reste de sucre. Filtrez-le.
À la sortie du four, faîtes des trous avec une brochette en bois et versez sur le gâteau le sirop Laissez refroidir.
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Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Bonjours c koi svp de la cardamone merci de votre rèponse
Réponse:
Bonsoir,
c'est une plante que vous trouverez dans le rayon épice comme le curry ou le curcuma
Bonne soirée
Bonjour, Le zeste des oranges peut-il être râpé et peut-on les remplacer par des clémentines ? Merci.
Réponse:
Bonjour,
Bien sûr
Je me demande si la semoule peut être remplacé par du tapioca ? ou autres ? pour sans gluten.
Jeanna
Réponse Ptitchef:
Je ne pense pas que cela soit possible, la pâtisserie marocaine se fait avec de la semoule, et la remplacer viendrait à changer la texture et le goût du gâteau...
Commentaires des membres:
M
M2249,
08/02/2018
Mon mari a fait ce gâteau (Il est très gourmand), UNE REUSSITE.... très léger et ce goût d orange un délice, à refaire. Je conseille de le faire vous n aurez aucun regret.
J'ai simplement augmenté la quantité de jus d'orange, tant pour tant, 175 grammes de semoule = 18 cl de jus d'orange et j'ai fait gonflé à part la semoule dans le jus d'orange avant de rassembler les deux appareils, semoule gonflée au jus d'orange et beurre poudre d'amande et œufs ( c'est une crème d'amande ).
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Les 5 bienfaits de l'orange
Commentaires des membres:
Mon mari a fait ce gâteau (Il est très gourmand), UNE REUSSITE.... très léger et ce goût d orange un délice, à refaire. Je conseille de le faire vous n aurez aucun regret.
J'ai simplement augmenté la quantité de jus d'orange, tant pour tant, 175 grammes de semoule = 18 cl de jus d'orange et j'ai fait gonflé à part la semoule dans le jus d'orange avant de rassembler les deux appareils, semoule gonflée au jus d'orange et beurre poudre d'amande et œufs ( c'est une crème d'amande ).
Tres facile!
Simple à faire
Hummm que de la belle gourmandise, merci de cette recette, des mon rétablissement suite àun cancer, et nourriture autorisé je ferais ce gateau.