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Mekroud aux amandes

Dessert
6 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

6

La pâte à semoule:

La pâte d'amande :

Préparation

  • Mixer les amandes avec le sucre, puis y ajouter le reste des ingrédients et malaxer avec les mains. Mélanger les deux semoules avec la pincée de sel et le sucre, puis ajouter le beurre fondu.
  • Incorporer le beurre à la semoule, en frottant la semoule entre les main pour obtenir un appareil bien sablé . Conserver le mélange obtenu dans un récipient couvert et garder le toute une nuit au frigo.
  • Le lendemain, mélanger les deux verres d'eau et d'eau de fleur d'oranger dans un grand bol.
  • Arroser la semoule au beurre avec cet eau aromatisée en mélangeant pour obtenir une pâte à semoule.
  • Former un boudin qu' il faudra creuser à l'aide du doigt au sens de la longueur et remplir avec la pâte d'amande .
  • Refermer les bords, Aplatir un peu, à l'aide du moule à mekroud appuyer légèrement.
  • Couper en losanges et laisser sécher pendant une demi heure


Photos

Mekroud aux amandes, photo 1
Mekroud aux amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/05/2012

Trop bon !!!

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