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L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes

C'est un plat sucré qui est préparé durant les mariages et le mois du ramadan. On le mange à la fin du repas comme dessert pour permettre à la personne qui a jeûné de reprendre des forces, car il est très riche en sucre. C'est un plat qui est préparé avec de la viande d'agneau et des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs et l'on peut même mettre quelques fruits dedans.
Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

8

Pour le sirop :

Pour les cigares :

Préparation

  • Pour le sirop :
    Mélangez tous les ingrédients sauf (7, 8, 9, et 10), mettre sur le feu et laissez le sirop prendre 15 minutes avant d’atteindre le feu mettez le reste des ingrédients et laissez mijoter. Éteignez le feu.
  • Pour les cigares :
    Mélangez les amandes, le sucre et le blanc d’œuf jusqu'à ce qu'une boule se forme et qu'on arrive à façonner des cigares. Faites chauffer l'huile et les faire frire jusqu'à ce qu'on obtient une couleur dorée, mettre sur du papier absorbant. Laissez refroidir.
  • Dressez votre plat joliment, en mettant d'abord les cigares et dessus le sirop avec les fruits et bon appétit.

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Photos

L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes, photo 1
L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes, photo 2
L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/08/2011

J adore ammmmmmmmm

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