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Cake à l'orange & au pavot, sirop d'orange, ganache épicée

Du cake à l'orange bien original et prêt pour le petit déjeuner.
Dessert
6 parts
25 min
50 min
moyen
534 Kcal

Ingrédients

6

Ganache toute simple au chocolat & aux épices:

Coût estimé: 3.73 (0.62€/part)

Préparation

  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure, le beurre fondu, le pavot, le jus d'orange et son zeste.
  • Mélanger le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faire cuire environ 50 minutes. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau plantée dedans ressort sèche.
  • Sirop à l'orange:
    1 jus d'orange la même quantité de sucre. Dans une casserole faire fondre le sucre dans le jus d'orange à feu très doux. Lorsque le sirop a bien épaissi, le verser sur le cake qui a été démoulé dans un plat, récupérer le reste de sirop et continuer à enduire le cake jusqu'à épuisement.
  • Ganache toute simple au chocolat & aux épices:
    Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter les épices et la crème fraîche. Étaler la ganache sur le dessus du cake. Laisser reposer au frigo jusqu'au moment de servir.

Vous allez aimer

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Cake citron et pavot


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Calories: 534Kcal
  • Glucides: 63.6g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 41.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien

Photos

Cake à l'orange & au pavot, sirop d'orange, ganache épicée, photo 1
Cake à l'orange & au pavot, sirop d'orange, ganache épicée, photo 2
Cake à l'orange & au pavot, sirop d'orange, ganache épicée, photo 3
Cake à l'orange & au pavot, sirop d'orange, ganache épicée, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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