Ptitchef

Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
797 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée  adaptée au moule utilisé

200 g de ricotta

150 g de gorgonzola

10 cl de crème fraîche liquide

3 oeufs entiers

100 g de noisettes grossièrement concassées

2 branches de céleri

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Mettre les noisettes concassées sur une plaque allant au four et les laisser torréfier pendant 2 minutes. Réserver.
  • A la fourchette, mélanger le ricotta à la crème fraîche.
    Ajouter le gorgonzola coupé en petits dés puis les œufs battus en omelette. Saler et poivrer.
  • Garnir le moule à tarte avec la pâte étalée à 2-3 mm en le beurrant légèrement si nécessaire.
  • Couvrir le fond de pâte avec les noisettes torréfiées et les recouvrir avec les lamelles de céleri avant de verser l'appareil au fromage préparé dessus.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant environ 25 à 30 minutes.
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 796Kcal
  • Glucides: 33.7g
  • Lipides: 60.3g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 26.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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