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Quiche épinard et gorgonzola



Ingrédients

- une pâte brisée
- 300 g d'épinards surgelés
- 150 g de gorgonzola (une barquette)
- 3 oeufs
- 10 cl crème fraîche
- 10 cl lait
- sel
- poivre
- muscade

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 200°.

Etape 2

Décongelez les épinards puis égouttez les dans une passoire.

Etape 3

Placez la pâte brisée sur un moule, recouvert au préalable de papier sulfurisé.

Etape 4

Dans un saladier, mélangez les œufs battus, la crème et le lait.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

Etape 5

Tapissez le fond de pâte d'épinards.

Etape 6

Parsemez de petits morceaux de gorgonzola.
Recouvrez le tout avec le mélange keufs-crème-lait.
Parsemez de fromage râpé ou de parmesan (ou des deux).

Etape 7

Enfournez pour plus ou moins 30 minutes!

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

388Kcal19%

Calories

22.8g8%

Glucides

26.7g41%

Lipides

13.1g66%

Gras sat.

12.8g26%

Protéines

2.2g9%

Fibres

1.9g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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