Ptitchef

Quiche épinard & feta

Entrée
8 parts
20 min
40 min
Difficile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

500 g d'épinards frais

1 oignon émincé


20 cl de crème liquide

200 g de feta

chapelure

sel, poivre & muscade

Préparation

  • Dans une marmite ou un wok, faire fondre les oignons dans du beurre.
  • Ajouter ensuite les épinards. Saler, poivrer et râper un peu de muscade. Une fois fondus, passer les épinards à la passoire et en extraire le maximum d'eau.
  • Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte. Parsemer le fond d'une fine couche de chapelure. Disposer les épinards. Verser la crème et les œufs. Répartir enfin la feta émiettée. Enfourner pendant 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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