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Quiche au potiron,épinard et saumon fumé

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisé prête à l'emploi

800 g de potiron en tranche

450 g d'épinards en branche surgelés

4 tranches de saumon fumé coupées en lanières


2 cube or

400 ml d'eau

30 cl de crème liquide allégée

200 g de fromage

havarti râpé

1 pincée d'aneth séché

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Sortez les épinards à température ambiante pour qu'ils dégèlent.
  • Éplucher et trancher le potiron au robot ménager ou à la main en réalisant des tranches moyennes.
  • Faites-les cuire dans une sauteuse en recouvrant avec l'eau et les cubes or pendant 10 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
  • Egoutter aussi les épinards dégelés dans une autre passoire.
  • Disposer la pâte brisée dans le moule à tarte.Sur la pâte, déposer une couche de potiron, puis une d'épinards et puis recrouvrez le tout de lanières de saumon fumé.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide, ajoutez une bonne pincée d'aneth, du sel et du poivre du moulin puis le fromage râpé.
  • Verser cet appareil sur la quiche puis enfournez 40 minutes à four préchauffé à 200°.

Photos

Quiche au potiron, épinard et saumon fumé, photo 1Quiche au potiron, épinard et saumon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

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