Ptitchef

Quiche épinard chèvre pignons de pin

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
759 Kcal
Encore une recette facile à tout point de vue. Je continue sur ma lancée d’une « cuisine de tous les jours », sans grande complexité, mais qui nous fait du bien. Encore une fois j’ai fait mes courses au Monop’ d’en face (même pas le Monoprix, le Monop’ ! c’est pour dire). Donc rien de difficile à trouver dans les ingrédients. J’ai mis mon four à prechauffer à mon retour des courses et j’ai mis la main à la pâte… Feuilletée… (Blague! Ho ho ho).

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 sachets de pousses d’épinards (sous vide ; pas de lavage et pas besoin de retirer la queue comme on le fait pour les épinards frais)

1 bûche de chèvre



10cl de crème liquide (allégée)

Sel

Poivre

Préparation

  • Prechauffer le four à 200°.
  • Dans une grande casserole, mettre une noix de beurre et les pousses d’épinard pour qu’elles réduisent. Il faut compter 5 min et remuer.
  • Dans le même temps, mettre les pignons de pin à sec dans un poêle et faire colorer 2/3min. Réserver dans un bol.
  • Étaler la pâte feuilletée dans le moule et piquer le fond avec la fourchette. Répartir les épinards cuits égouttés, saler, poivrer.
  • Couper la bûche de chèvre en rondelles épaisses et répartir sur les épinards.
    Parsemer de pignons de pin.
  • Battre les oeufs et la crème, recouvrir les épinards.
    Enfourner pour 25min en surveillant.
  • Accompagner de pousses d’épinards crues et quelques pignons de pin restant ou une petite salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)
Calories: 759Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 59.4g
  • Gras sat.: 28.2g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Quiche épinard chèvre pignons de pin, photo 1
Quiche épinard chèvre pignons de pin, photo 2
Quiche épinard chèvre pignons de pin, photo 3
Quiche épinard chèvre pignons de pin, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (30):

Christ30, 26/03/2019

Très bonne recette - facile - À faire et refaire.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
kitoune07, 22/10/2018

Même sans les pignons c'est bon.Juste accompagné d'une salade verte,c'est un super repas vite fait .

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
euquinorev, 18/10/2018

Excellente. Je l'ai faite avec des épinards surgelés, beaucoup moins onéreux que les sachets de pousses d'épinard.
Merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Monica6912, 05/09/2020

Bonjour, si je mets des épinards à la crème surgelés, la quiche ne sera t-elle pas trop liquide ? Merci pour votre réponse. Bien à vous.

(1) (0) Signaler
Cat20, 28/01/2020

J'y ai rajouté de la noix de muscade râpée et seulement mis 2 oeufs, par contre 20cl de crème fraiche. Un pur délice, sans prise de tête !

(1) (1) Signaler
marguerite, 18/10/2018

Je recommande de laver les légumes sous sachet car il y a de la terre et d'autre intrus à voir

(2) (1) Signaler
josie, 18/10/2018

Quiche épinards/chèvre

(0) (4) Signaler
Monique, 26/03/2018

Elle a l'air bonne . A essayer .A l'air excellent . je la cuisine cette fin de semaine .Elle paraît bien bonne . je vais la faire la semaine prochaine . . . Voilà des commentaires très intéressants et fort utiles !!
Ils nous éclairent particulièrement sur le résultat , et sont de bons conseils si on hésite à tenter la recette !!
Merci à leurs auteurs !!

(1) (8) Signaler
21/03/2014

Elle a l'air bonne miam

(1) (2) Signaler
mousseti, 06/03/2014

Ca a l'air bon! a essayer pour faire manger des légumes aux enfants! merci

(1) (4) Signaler

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