Fonds d'artichauts farcis en sauce

Name: Fonds d'artichauts farcis en sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 10 fonds d'artichauts surgelés; 2 oignons moyens émincés finement; huile d'olive; 1 poignée de riz cru; 2 belles poignées de pois chiches trempés la veille; 500 g de viande hachée; persil finement haché; sel; poivre noir; cannelle en poudre

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

10 fonds d'artichauts surgelés

2 oignons moyens émincés finement

huile d'olive

1 poignée de riz cru

2 belles poignées de pois chiches trempés la veille

500 g de viande hachée

persil finement haché

sel

poivre noir

cannelle en poudre

Préparation

Préparer la farce, en mélangeant la viande hachée avec le riz cru, du persil, du sel, du poivre et un peu de cannelle.
Farcir les fonds d'artichauts de cette farce et rouler le restant de farce en boulettes.Réserver.
Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les boulettes seules dans un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer puis ajouter les pois chiches, le persil et les fonds d'artichauts farcis puis de l'eau en quantité suffisante.
Laisser cuire 25 à 30 minutes puis vérifier la cuisson des pois chiches et des boulettes.
Servir les Fonds d'artichauts farcis avec un bon pain maison.