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Fonds d'artichauts farcis en sauce

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 fonds d'artichauts surgelés

2 oignons moyens émincés finement


1 poignée de riz cru

2 belles poignées de pois chiches trempés la veille

500 g de viande hachée

persil finement haché

sel

poivre noir

cannelle en poudre

Préparation

  • Préparer la farce, en mélangeant la viande hachée avec le riz cru, du persil, du sel, du poivre et un peu de cannelle.
  • Farcir les fonds d'artichauts de cette farce et rouler le restant de farce en boulettes.Réserver.
  • Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les boulettes seules dans un peu d'huile d'olive.
  • Saler, poivrer puis ajouter les pois chiches, le persil et les fonds d'artichauts farcis puis de l'eau en quantité suffisante.
  • Laisser cuire 25 à 30 minutes puis vérifier la cuisson des pois chiches et des boulettes.
  • Servir les Fonds d'artichauts farcis avec un bon pain maison.

Photos

Fonds d'artichauts farcis en sauce, photo 1Fonds d'artichauts farcis en sauce, photo 2Fonds d'artichauts farcis en sauce, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

16/07/2013

Jaime bien

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