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Artichauts crus, vinaigrette aux anchois

Entrée
2 parts
10 min
facile
235 Kcal
Des artichauts crus pour une recette rapide

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 petits artichauts qui piquent

2 filets d’anchois

1 gousse d’ail

2 cm carrés de zeste de citron

du jus de citron

5 brins de persil

de l’huile d’olive

sel et poivre

Préparation

  • Enlever les parties extérieures de l’artichaut avec un couteau en parant de la queue vers le sommet.
  • Les déposer dans de l’eau citronnée.
  • Pour la vinaigrette mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer.
  • Dresser sur l’assiette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 339g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 15.3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côtes de Provence roséProvence, Rosé

Questions:



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Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 10/11/2013

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