Artichauts à la romaine.

Ingrédients

• 8 artichauts violets
• 100 grammes de chapelure de pain
• 1/2 bouquet de persil plat
• 10 feuilles de menthe
• 3 gousses d'ail
• 1 jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Eau