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Anchois frais au four

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Une recette toute simple, super rapide et très économique. Et en plus, en cuisinant les anchois de cette façon, vous éviterez les mauvaises odeurs dans toute la maison.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg d'anchois frais


3 cuillères à soupe persil plat

1 filet d'huile d'olive

sel - poivre

Préparation

  • Badigeonner le fond d'un plat allant au four d'un peu d'huile d'olive. Y déposer les anchois frais préalablement nettoyés et évidés.
  • Éviter de superposer les anchois de manière à obtenir une cuisson uniforme.
  • Verser un filet d'huile d'olive sur les anchois. Saupoudrer de persil émincé puis saler et poivrer.
  • Découper le citron en tranches et les déposer sur les anchois.
  • Mettre au four préchauffé à 180 C pendant une vingtaine de minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

12/11/2012

C est hipper bon

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