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Merlan - pommes de terre au four cyclonique de mamigoz

Plat
1 parts
5 min
40 min
facile
Vous avez l'habitude de servir votre Merlan fariné et frit dans l'huile, à la poêle, avez-vous essayé de le cuire au four accompagné de pommes de terre natures ?!

Ingrédients

1

Préparation

  • Etape 1 - Merlan - Pommes de Terre au Four Cyclonique de Mamigoz
    Commencez par laver les Pommes de terre, posez-les sur la grille haute du Four Cyclonique
    Programmez 20 minutes à 200°
  • Etape 2 - Merlan - Pommes de Terre au Four Cyclonique de Mamigoz
    Pendant ce temps videz le Merlan, salez et poivrez l'intérieur
    Huilez légèrement le plat rond en Pyrex, roulez le poisson dans l'huile des 2 côtés.
    A la sonnerie du four enlevez les Pommes de terre, posez le plat de merlan, sur la grille basse, remettez la grille haute avec les pommes de terre
    Programmez une nouvelle fois : 20 minutes à 200°
    ( ajoutez la tête si vous avez un chat )
  • Etape 3 - Merlan - Pommes de Terre au Four Cyclonique de Mamigoz
    Juste un peu avant la fin de la cuisson, hachez les herbes, ajoutez-les au beurre, zestez le citron et ajoutez le jus
    Comptez un demi citron par 50 gr de beurre
  • Etape 4 - Merlan - Pommes de Terre au Four Cyclonique de Mamigoz
    A la sonnerie de fin de cuisson, ouvrez pour déposer le ramequin de beurre sur la grille. Refermez le Four et attendez le temps de faire juste fondre le beurre.
    Mélangez la sauce avant de la servir.

    Ainsi cuit, et saupoudré d'un peu de Fleur de sel, votre Merlan révélera toute la finesse de ses saveurs

    Bon Appétit avec Mamigoz

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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