Ptitchef

Anchois frais et légumes de saison au four

Un repas complet avec des légumes de saison : pommes de terre et carottes.
Plat
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Évider et nettoyer les anchois frais.
  • Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en rondelles et réserver. Couper l'oignon en dés ou en croissants de lune au choix.
  • Dans un plat à bords haut allant au four, verser un filet d'huile d'olive.
    Il suffit ensuite tout simplement d'alterner les ingrédients un peu comme pour un plat de lasagnes. Commencer par une couche d'oignon, suivit d'une couche de pommes de terre. Saler, poivrer. Déposer une couche d'anchois et un peu de persil. Saler et poivrer.
  • Recommencer l'opération 2 à 3 fois selon la taille du plat. Finir par une couche de pommes de terre pour éviter que le poisson ne dessèche.
  • Une fois tous les ingrédients disposés dans le plat, verser un verre de vin blanc et de l'eau jusqu'au 3/4 du plat. Recouvrir avec un couvercle ou du papier aluminium.
  • Mettre au four à 180 C pendant 30 à 40 minutes.


Photos

Anchois frais et légumes de saison au four, photo 1
Anchois frais et légumes de saison au four, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron
Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron
6 parts
4 heures
facile
4.5 / 5
Recette Anchois frais au four
Anchois frais au four
4 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Palets de légumes (faciles et rapides)
Palets de légumes (faciles et rapides)
4 parts
1 h 5 m
facile
4.4 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur 4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! Comment faire du fromage frais maison? Comment faire du fromage frais maison?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez