Ptitchef

Doré au four croustillant

Entrée
3 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à thé de thym frais, haché ou ½ cuillère à thé de thym séché

1 livre de filets de doré (ou autre poisson à chair blanche)

2 oeufs, battus

2 tasses de flocons de maïs (de type Corn Flakes), émiettés

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 500 F.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel et le thym; saler et poivrer.
  • Badigeonner les filets de poisson (sur les deux côtés) de la préparation à la moutarde.
  • Tremper les filets dans les oeufs battus puis, dans les flocons de maïs.
  • Déposer sur une plaque de cuisson huilée ; saler et poivrer.
  • Cuire au centre du four environ 10 minutes.





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