Notifications: Recherche avancée

Kafta au four (recette libanaise)

Par mimm10
(4.46/5 - 13 votes)
5 commentaires


Ingrédients

1 kg de viande hachée d’agneau
1 botte de persil plat
2 oignons
Sel, poivre,
Cumin
8-10 pommes de terre suivant grosseur
750 ml de pulpe de tomates

Préparation

Etape 1

C'est une recette libanaise, de la viande d'agneau, des pommes de terre et des tomates. Cette recette se fait normalement avec des tomates fraîches mais à cette saison je préfère utiliser des tomates en conserve. Vous pouvez aussi utiliser de la viande de boeuf si vous n'avez pas de viande hachée d'agneau.

Etape 2

Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les découper en tranches d’environs 1 cm d’épaisseur.
Les plonger dans un bain de friture et laisser frire quelques minutes. Elles ne doivent pas être totalement cuites. Les réserver dans un plat recouvert de papier essuie-tout.

Etape 3

Hacher finement les oignons et ciseler le persil plat.
Mélanger la viande avec les oignons, le persil, sel, poivre et cumin.

Etape 4

Déposer la viande dans un plat allant au four, bien tasser sur environ 2 cm d’épaisseur. Recouvrir de tranches de pommes de terre. Verser la pulpe de tomates sur le tout et enfourner à 180 C pendant environ 3/4 heure. En cours de cuisson, recouvrir d’un papier alu pour que le dessus ne colore pas trop.

Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

549Kcal27%

Calories

49g16%

Glucides

17g26%

Lipides

7g35%

Gras sat.

47g94%

Protéines

5.8g23%

Fibres

7.2g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 540g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par mimm10





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

26/10/2012

Avec quelques piments verts doux ou forts selon le gout c'est top et il faut impérativement utiliser des tomates fraiches coupées en rondelles. Si ce plat est fait dans les règles d l'art il est DELICIEUX !!! C'est un de mes plats préférés

(0) (0) Abuse
74958, 10/11/2012

Mon plat Libanais préféré

(0) (0) Abuse
chahinaz, 11/11/2012

C'est bon les gratins

(0) (0) Abuse
orten, 02/04/2013

Elle est bonne

(0) (0) Abuse
11/03/2012

Délicieux!!!!

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales