Ptitchef

Chips allumettes au four - Batatas Palhas

Accompagnement
2 parts
10 min
10 min
20 min
facile
130 Kcal
Des chips extra fines et surtout bien croustillantes pour l'apéritif, ça vous tente ? Munissez-vous de votre plus beau couteau, tranchez votre pomme de terre le plus finement possible puis placez le tout quelques minutes au four, le temps d'accueillir vos invités ;-)
N'hésitez pas non plus à garder cette idée recette en guise d'accompagnement pour vos viandes / poissons ou encore à l'utiliser en salade (comme c'est le cas dans la Salpicão brésilienne ;-) )

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 c. à café de vinaigre

Matériel

Mandoline (optionnel)

Préparation

  • Etape 1 - Chips allumettes au four - Batatas Palhas
    Éplucher les pommes de terre et les couper finement à l'aide d'une mandoline. Couper ensuite les rondelles en fines frites.
  • Etape 2 - Chips allumettes au four - Batatas Palhas
    Mettre les pommes de terres dans un bol et recouvrir d'eau. Ajouter le vinaigre et laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 220°C. Bien égoutter les frites et ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Chips allumettes au four - Batatas Palhas
    Répartir le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 20 min. Retourner les frites au bout de 10 min.
  • Etape 4 - Chips allumettes au four - Batatas Palhas
    Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante. C'est prêt ! Dégustez ces batatas palhas saupoudrées sur du salpicão !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 83g
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Chips allumettes au four - Batatas Palhas, photo 1Chips allumettes au four - Batatas Palhas, photo 2




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