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Daurade sur un lit de legumes au four

Plat
3 parts
20 min
70 min
facile
C'est vraiment délicieux, les légumes fondants et avec du pain pour la sauce, que demander de plus!?

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 daurades





1 botte de persil

1 cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de piment doux

1 cuillère à café de gingembre,de ras el hanout

5 gousses d'ail

4 cuillères à soupe d'huile

sel et poivre, harissa

Préparation

  • Préparer la marinade avec toutes les épices, l'huile, le vinaigre et l'ail et laisser macérer le poisson 30 minutes.
  • Dans un plat à four,disposer une couche de pomme de terre,puis une couche de tomates,ensuite les carottes et les courgettes coupées dans la longueur et y déposer par dessus les daurades marinées.
  • Rajouter de l'eau à la marinade de poisson et verser sur le plat.
  • Couvrir d'aluminium et enfourner pour 40 minutes à 200°.
  • Retirer le papier alu et faites cuire encore 30 minutes à 200°.
  • Servir bien chaud avec du bon pain frais!





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