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Roastbeef au four

Plat
4 parts
5 min
30 min
facile
Une viande tendre et goûteuse pour accompagner les pommes de terre sautées et les haricots verts. Un plat très délicieux, savoureux et idéal pour un repas en famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un morceau de boeuf dans la pointe ou dans la surlonge environ de 2 livres (1 kg)

1 cuillère à thé (cuillère à café) de moutarde sèche

rondelle d'oignons

noisettes de beurre sel~poivre au goût

Préparation

  • Etape 1 - Roastbeef au four
    Déposer le morceau de roast-beef dans une poêle en fonte ou un Creuset, le badigeonner de beurre sur le dessus et y déposer des rondelles d'oignons et quelques noisettes de beurre. Saler et poivrer au goût.
  • Etape 2 - Roastbeef au four
    Cuire environ 25-30 minutes à 350°F (180°C). Il ne faut pas trop cuire. Retirer la poêle du four, enlever le roast-beef et faire rôtir le fond de la poêle à feu moyen .
  • Etape 3 - Roastbeef au four
    Trancher la viande et faire revenir quelques secondes dans le jus.Servir avec une sauce demi-glace ainsi que des quartiers de pomme de terre panés.

Photos

Roastbeef au four, photo 1Roastbeef au four, photo 2Roastbeef au four, photo 3





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