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Recette aux échalotes
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Pageot au four
Pageot au four
C'est une recette très classique et assez rapide.
Préparation
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Rincer le poisson, enlever ses dernières écailles, puis le sécher avec un papier absorbant.
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Éplucher les pommes de terre et l'échalote, couper les en rondelles de 4 mm d'épaisseur.
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Mettre le poisson dans un plat allant au four.
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Ajouter tout autour une rangée en alternance de rondelles de pomme de terre, tomate, pomme de terre, tomate.
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Mettre sur le poisson quelques rondelles de citron et d'échalote. Placer le reste de l'échalote à l'intérieur du poisson avec du persil.
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Commentaires des membres:
Facile et bon