Prendre une Courge Butternut de bonne taille, environ 1.5 kg, la couper en deux avec un vrai couteau bien épaulé.
Vider les graines, coucher la courge sur une plaque anti-adhésive.
Farcir la "coupe" de la courge avec des gousses d'ail , des branches de Thym.
Faire voler un large nuage de Paprika fumé et d'Origan séché.
Puis de la fleur de sel et du poivre.
Laisser un filet généreux d'huile d'olive fruitée s'écouler lentement sur votre courge ainsi parée et enfourner.
Cuire Thermostat entre 5 et 6 pendant une heure puis Thermostat entre 4 et 5 pendant 40 minutes.
Éteindre le four , laisser la courge dedans pendant encore 15 à 20 minutes pour la faire confire. Et rendre la chair moelleuse avec une peau croquante.
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On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
Commentaires des membres:
C'est une merveille !