Ptitchef

La Courge de Jamie O crousti-fondante

Cette recette est simple, chaude, et colorée ... parfaite pour affronter le froid glacial qui nous surprend.
Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
38 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.7 (0.78€/part)

Préparation

  • Prendre une Courge Butternut de bonne taille, environ 1.5 kg, la couper en deux avec un vrai couteau bien épaulé.
  • Vider les graines, coucher la courge sur une plaque anti-adhésive.
  • Farcir la "coupe" de la courge avec des gousses d'ail , des branches de Thym.
  • Faire voler un large nuage de Paprika fumé et d'Origan séché.
  • Puis de la fleur de sel et du poivre.
  • Laisser un filet généreux d'huile d'olive fruitée s'écouler lentement sur votre courge ainsi parée et enfourner.
  • Cuire Thermostat entre 5 et 6 pendant une heure puis Thermostat entre 4 et 5 pendant 40 minutes.
  • Éteindre le four , laisser la courge dedans pendant encore 15 à 20 minutes pour la faire confire. Et rendre la chair moelleuse avec une peau croquante.

F Food box

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Calories: 38Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

La Courge de Jamie O crousti-fondante, photo 1
La Courge de Jamie O crousti-fondante, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc





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