Artichauts à l'italienne

Ingrédients

• 8 artichauts poivrade
• 100 Ml d'eau
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 jus de citron
• 50 grammes de parmesan râpé
• 1/2 bouquet de persil plat
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Sel
• Poivre