Roulades de bresaola à la ricotta

Name: Roulades de bresaola à la ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 c à soupe de ricotta Galbani; 6 tranches de bresaola; 6 demi-artichauts grillés à l’huile; 4 olives noires dénoyautées; 4 tomates séchées

Entrée

facile

15 min

623 Kcal

les saveurs d'Italie

Ingrédients

6 c à soupe de ricotta Galbani
6 tranches de bresaola
6 demi-artichauts grillés à l’huile
4 olives noires dénoyautées
4 tomates séchées

Coût estimé: 12.88€ (2.58€/part)

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Préparation

Plongez les 6 plus longs brins de ciboulette dans un petit poêlon d’eau bouillante, laissez mijoter 20 secs et égouttez.Rafraîchissez à l’eau froide.
Hachez les artichauts égouttés, les olives et les tomates séchées. Ajoutez-leur la ricotta et 6 brins de ciboulette
ciselés.
Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
Déposez une bonne cuillerée de farce au centre de chaque tranche de bresaola en l’étalant d’une extrémité à l’autre.
Enroulez et nouez un brin de ciboulette autour pour maintenir les roulades fermées. Couvrez et mettez au frigo.
Servez frais, avec d’autres antipasti, ou entrée, avec un peu de salade.
Astuce : vous pouvez remplacer la bresaola par du prosciutto.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 623Kcal

Glucides: 25.4g
Lipides: 33.4g
Gras sat.: 21.2g
Protéines: 45.8g
Fibres: 11.5g
Sucre: 18.4g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (508g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

GGilbert27

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Commentaires

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5/5, 1 vote 1 commentaire

Gilbert27

01/10/2013

Excellent

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