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Fajitas d'orge perle et ricotta

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen
Impécable pour un soir avec une bonne salade.

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une casserole, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile, ajouter l'orge, remuer puis couvrir avec l'eau légèrement salée dans laquelle le cube de bouillon de légumes a été dilué.
    Cuire à couvert pendant 25 minutes sur feu doux.
    Refroidir après cuisson.

    Laver et tailler le poivron et la tomate en dés, puis les mettre dans un saladier avec la ricotta, les épices et les herbes hachées.

    Eplucher et hacher l'oignon et l'ail finement. Ajouter au mélange précèdent avec l'orge perlé. Assaisonner.

    Garnir les fajitas avec cette préparation, puis les rouler.
    Servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

celtia, 18/05/2013

Bon mais la liste des ingrédients est interminable et peut décourager

(1) (0) Signaler
edwige derer, 18/05/2013

Je vais le faire ça m'a l'air bon

(0) (0) Signaler

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