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Soupe épicée de lentilles corail, carottes et crème de balsamique

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
172 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.63 (0.41€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail émincés et les carottes en morceaux. Laisser cuire quelques minutes, puis mettre les lentilles, le thym et le basilic.
  • Verser 700 ml d'eau et laisser cuire 20 minutes a feu doux. Les lentilles doivent être moelleuses.
  • Mixer la soupe ou la passer au moulin à légumes. Saler, poivrer et ajouter les épices. Mélanger et ajouter le mascarpone.
  • Répartir dans les assiettes, déposer quelques gouttes de crème de balsamique et décorer de basilic et poivre rose.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Calories: 172Kcal
  • Glucides: 35.6g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 22.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:






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