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Potage de lentilles corail au curcuma

Entrée
2 parts
10 min
25 min
facile
Peu importe le lieu ou la température, les envies de soupe semblent faire l'unanimité actuellement.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 c. à soupe d'huile d'olive

1 oignon, haché

2 branches de céleri, coupées en dés

2 carottes, coupées en rondelles

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de curcuma

4 tasses d'eau

1 tasse de lentilles corail

Sel de meret poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive.
  • Ajouter le céleri, les carottes, le cumin et le curcuma.
    Remuer de 1 à 2 minutes sur feu moyen.
  • Incorporer l'eau et les lentilles. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Le temps de cuisson des lentilles corail est court.
  • Saler et poivrer.
M Mitaine écarlate

Photos

Potage de lentilles corail au curcuma, photo 1Potage de lentilles corail au curcuma, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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