Ptitchef

Soupe de courge, patate douce et lentilles corail

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
590 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Épluchez la courge et les patates douces puis coupez-les en cubes.
  • Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole, ajoutez le piment et l’oignon puis laissez fondre 2 à 3 minutes.
  • Baissez le feu doux, ajoutez la courge et la patate douce. Poursuive la cuisson 8 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
  • Augmentez le feu, versez le bouillon sur les légumes, portez à ébullition puis baissez à nouveau le feu et laissez mijoter 10 minutes à couvert.
  • Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson 7 minutes, toujours à couvert.
  • Mettre tendres, ajoutez le tahini. Mixez la soupe en plusieurs fois jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
  • Remettez - la dans la casserole et réchauffez la doucement. Garnissez-là de piment haché.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (651g)
Calories: 589Kcal
  • Glucides: 40.3g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 57g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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