Les lentilles et l'aubergine

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 Cuillères à soupe de curry
• 1 aubergine toute jolie …
• 175 grammes de lentilles
• 500 ml de bouillon
• 100 ml de lait de coco
• 2 Cuillères à soupe de coriandre fraichement coupée
• Sel
• poivre
• 2 bouillons cube