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Le pot-au-feu végétarien

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


pommes de terre

poireaux si vous en avez



Arômes :

thym citronné

laurier ou sauge

grains de poivre vert

graines de genièvre

graines de fenouil

1 bouillon cube aux légumes (bio parce qu'ils sont très parfumés)

2 clous de girofles

gros sel

poivre

Préparation

  • Faire revenir les lamelles d'oignons dans le fond d'une cocotte à fond épais dans un peu d'huile.
  • Ajouter le bouillon de légumes avec une bonne quantité d'eau, les herbes et épices.
  • Porter à ébullition.
  • Y verser ensuite les légumes coupés en morceaux.
  • Laisser à petits bouillons un quart d'heure.
  • Puis faire mijoter deux à trois heures à feu doux.





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