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Kasza( sarrasin) au portobello

Plat
1 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 tasse de sarrasin grillé

2 tasse de bouillon de légume ou d'eau

1 grosse carotte coupé en dés

1 échalotte grise hachée

une poignée d'haricots vert blanchi et coupé en petit tronçons

1 poignée de bolets ou cèpes séchés

1 paquet de portobello

une peu d'huile d'olive

sel et poivre au goût

Préparation

  • Tout d'abords faire trempé une 15 de minutes les champignons séchées dans un peu d'eau bouillante.
  • Ensuite égoutter les champignons et les couper en petit morceaux.
  • Faire cuire le sarrasin dans le double de son volume d'eau ou de bouillon et ajouter les champignons , l'eau de trempage , les légumes.
  • Porter à ébullition et ensuite réduire le feu au minimum et laisser 15-20 minutes.
  • Faire revenir les portobello dans l'huile d'olive et dresser sur la sarrasin dans une assiette.
  • Parsemer d'un peu de persil pour faire joli.





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