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Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Un bon plat mijoté bien réconfortant. Un vrai régal à consommer sans modération. Parfait pour le repas du soir d'haloween!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 potimarron (1.5 kg environ - 1 petit potiron peut également convenir)


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cm de gingembre frais


150 g de champignons

1 boîte de 450 g de tomates en cubes

450 ml de bouillon de légumes

75 g de pâtes (torsades ou coquillages, par exemple)

4 cuillères à soupe de fromage frais (allégé si vous voulez respecter le nombre de points ww)

Quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec le gingembre haché. Ajouter la chair de potimarron.
  • Après quelques instants, ajouter les champignons et courgettes coupés en rondelles, les pâtes, la boîte de tomate et le bouillon.
  • Laisser mijoter le temps de cuire les pâtes puis ajouter le fromage frais et le basilic ciselé.
    Rectifier l'assaisonnement et servir dans le potimarron évidé.

Photos

Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière, photo 1Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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