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Chili végétarien de susan

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 cuillères à soupe d'huile d'olive



3 carottes hachées

6 gousses d?ail hachées

500 g de champignons

2 cuillères à café de chili en poudre Etal des épices

1 cuillère à café d'origan en purée Bahadourian

1/2 cuillère à café de cumin

1 grande boîte de tomate pelées avec leur jus (800 g)

1 grande boîte de haricots rouges rincés et égouttés

3 échalotes

Sel

poivre

un peu de crème

Préparation

  • Faire chauffer l'huile, y jeter les oignons, le poivron, les carottes, et l'ail.
  • Laisser revenir 10 minutes en remuant.
  • Incorporer les champignons en mélangeant bien.
  • Saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons aient réabsorbés l'eau.
  • Ajouter le Chili, la coriandre, le cumin, mélanger.
  • Versez les tomates avec leur jus et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter 15 minutes.
  • Les légumes doivent être tendres.
  • Ajouter les haricots en dernier et pour suivre la cuisson 5 minutes.
  • Dresser dans les assiettes ou dans des minis cocottes mettre un peu de crème et saupoudrer d'échalotes.



Commentaires des membres:

06/07/2015

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