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Cabillaud et st jacques aux epinards
Cabillaud et St Jacques Aux Epinards
Ingrédients
4
Coût estimé: 17.46Euros€ (4.36€/part)
Préparation
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Mettre les pignons dans une poêle pour les faire griller 6 à 7 minutes.
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Faire tremper les raisins dans un peu d'eau.
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Faire chauffer dans une casserole 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter 3 gousses d'ail émincées.
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Faire grésiller en remuant jusqu'à ce que l'ail brunisse.
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Jeter l'ail et mettre l'huile dans un faitout y ajouter les épinards et laissez cuire à couvert 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
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Retirez le couvercle et ajouter les raisins et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saler et poivrer.
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Badigeonner les morceaux de poisson et les St Jacques d'huile d'olive saler.
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Poivrer mettre 10 cm sous le grill 10 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson devienne opaque et se délite facilement.
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Dressage sur assiette :
Faire un lit de riz nature, dessus déposer des épinards.
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Ajouter le poisson et les St Jacques , quelques quartiers de citron et c'est joué.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 350Kcal
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Glucides: 16g
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Lipides: 14.1g
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Gras sat.: 1.6g
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Protéines: 35g
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Fibres: 7.4g
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Sucre: 9g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Montagny
Bourgogne, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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