Ptitchef

Cabillaud et St Jacques Aux Epinards

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
350 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 17.46 (4.36€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre les pignons dans une poêle pour les faire griller 6 à 7 minutes.
  • Faire tremper les raisins dans un peu d'eau.
  • Faire chauffer dans une casserole 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter 3 gousses d'ail émincées.
  • Faire grésiller en remuant jusqu'à ce que l'ail brunisse.
  • Jeter l'ail et mettre l'huile dans un faitout y ajouter les épinards et laissez cuire à couvert 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  • Retirez le couvercle et ajouter les raisins et les pignons et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Saler et poivrer.
  • Badigeonner les morceaux de poisson et les St Jacques d'huile d'olive saler.
  • Poivrer mettre 10 cm sous le grill 10 minutes jusqu'à ce que la chair du poisson devienne opaque et se délite facilement.
  • Dressage sur assiette :
    Faire un lit de riz nature, dessus déposer des épinards.
  • Ajouter le poisson et les St Jacques , quelques quartiers de citron et c'est joué.

Vous allez aimer

YouTube

Ceviche de cabillaud


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 350Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 35g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez