Andouillette en papillote sur lit de tomate

Name: Andouillette en papillote sur lit de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 andouillette 5A; 1 tomate bien mûre; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 5 cl de vin blanc; graines de coriandre

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

Andouillette en papillote sur lit de tomate

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Ingrédients

1 andouillette 5A
1 tomate bien mûre
1 oignon
2 gousses d'ail
5 cl de vin blanc
graines de coriandre

Matériel

Four

Préparation

Coupez les tomates en quartiers, hachez les oignons, écrasez les gousses d'ail.
Faites revenir le tout dans une cuillères à soupe d'huile d'olive avec les graines de coriandre.
Mouillez avec le vin blanc. Laissez mijoter 15 minutes.
Sur une feuille d'aluminium dressez l'andouillette sur le coulis de tomate et fermez hermétiquement.
Préchauffez votre four à 200°, et enfournez vos papillotes sur la plaque creuse ou un plat à gratin pendant 1/2 heure.

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