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Recette de papillotes
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Andouillette en papillote sur lit de tomate
Andouillette en papillote sur lit de tomate
Préparation
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Coupez les tomates en quartiers, hachez les oignons, écrasez les gousses d'ail.
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Faites revenir le tout dans une cuillères à soupe d'huile d'olive avec les graines de coriandre.
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Mouillez avec le vin blanc. Laissez mijoter 15 minutes.
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Sur une feuille d'aluminium dressez l'andouillette sur le coulis de tomate et fermez hermétiquement.
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Préchauffez votre four à 200°, et enfournez vos papillotes sur la plaque creuse ou un plat à gratin pendant 1/2 heure.
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