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Canard aux mangues et patates douces épicées + prix

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 magrets de canard

2 boîtes de mangues au sirop

sauce soja


20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de curry

1 cuillère à café de paprika

sel


Les patates douces aux épices:

600g de patates douces pelées

2 oignons

1 cuillère à soupe de cumin en grains

1 cuillère à soupe de curry

1 pincée de cannelle

Préparation

  • Mettre à mariner les magrets avec la sauce soja et le miel.
  • Ouvrir les boîtes de mangues et mettre les fruits et leur jus dans une casserole, chauffer à feu doux, ajouter le curry et le paprika puis la crème, saler.
  • Cuire les magrets dans une poêle les magrets, les couper en tranches et servir avec de la sauce.
  • Pour les patates douces aux épices, couper les patates douces en tranches fines, porter de l'eau à ébullition avec du sel puis cuire les patates 5 minutes.
  • Emincer les oignons, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis quand ils dorent, ajouter les épices, servir.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé

Questions:






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