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Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

Une version améliorée du gratin dauphinois, parfumé de cèpes et de châtaignes.
Plat
2 parts
15 min
40 min
moyen
1226 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 3 mm.
  • Dans une grande casserole, les faire cuire dans le lait (froid) avec le laurier, le thym, l'ail, les cèpes séchés et le sel. Quand le lait bout, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes. Retirer le bouquet garni, réserver 1/2 verre de lait de cuisson et égoutter.
  • Beurrer un plat à gratin, répartir les pommes de terre et les châtaignes, verser le lait de cuisson, parsemer du fromage et répartir la crème sr le dessus. Saler et poivrer.
  • Enfourner pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
  • Servir avec de la salade verte.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (952g)
Calories: 1226Kcal
  • Glucides: 125.7g
  • Lipides: 62.2g
  • Gras sat.: 42g
  • Protéines: 33.9g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 27.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 49
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 05/11/2018

Comme un gout super bon

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