Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

Name: Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de foie gras de canard cru ou cuit, détaillé en petits dés; 300g de châtaignes en conserve (celles sous vide de Carrefour en verrines sont très bien); 75g de cèpes; 75cl de bouillon de volaille maison ou à défaut 3 cubes de bouillon de poule Knorr; 75 cl d'eau; 25cl de crème légère liquide (bridélice 15% par exemple); huile d'olive; sel; poivre; persil plat

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Entrée

facile

40 min

Plus besoin de chercher loin pour son entrée, un classique à la maison c'est toujours apprécié.

Ingrédients