Crème au foie gras 28 recettes

A Noël avec un bon magret de canard ou pourquoi pas même toute l'année en accompagnement d'une bonne viande rouge, la crème au foie gras est l'un de mets les plus succulents que pourrez préparer vous-même. En mélangeant du foie gras de qualité, un peu de vin blanc et une touche de crème liquide légère, elle peut aussi accompagner des morilles ou tout autre champignon.

Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

16 votes, 3 commentaires
Entréemoyen25 minutes10 minutes
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraî...
Recette Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

15 votes, 3 commentaires
Entréemoyen253 kcal50 minutes
Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...
Recette Creme de foie gras

Creme de foie gras

10 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans fruit à coque
Entréemoyen183 kcal1 heure
Ingrédients: Pour 12 petits plats : 80 g de foie gras cru 12,5 cl de lait frais 12,5 cl de crème liquide 2 oeufs entiers 20 g de sucre Sel et poivre 5 cl de...
Recette Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)

1 vote
Entréefacile10 heures30 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d’oeufs - 8 figues sèches moelleuses - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 4 tranches de pain d'épice rassise...
Recette Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino

4 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: Pour 12 amuse Bouches : - 200 g de lentilles vertes cuites - 80 g de Foie Gras cuit ( à température ambiante) - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'hui...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

89 votes, 10 commentaires

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

2 votes
Entréemoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: 50g de foie gras de canard mi cuit 10cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 CS de cassonnade Qqs pincées de Quatre épices Sel/Poivre...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

2 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile290 kcal32 minutes
Ingrédients: - 50 g de foie gras - 1 jaune d’oeuf - 50 g de crème fraîche - 50 ml de lait - sel - poivre - cassonade...
Recette Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras

Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras

1 vote
Entréefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie gras mi-cuit - 50 g de magret séché - chapelure de spéculons - 1 petit chou fleur - 1 blanc de poireau - 1 petit oignon - 2 cuillères...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile656 kcal55 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras - 4 jaunes d'oeufs - 400 g de crème liquide - sel et poivre - sucre ou sucre roux pour caraméliser...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

1 vote
Entréefacile10 minutes22 minutes
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidu...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Crème de foie gras en verrines

Crème de foie gras en verrines

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile400 kcal40 minutes
Ingrédients: - 250 g de foie gras frais - 3 feuilles de gélatine (5 g environ) - 8 cl de crème liquide - 4 cl de lait entier - 1 pointe de couteau de quatre-épices...
Recette Crème brûlée au foie gras et à l'armagnac

Crème brûlée au foie gras et à l'armagnac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 jaunes d'oeuf - 100g de crème fraîche - une belle tranche de foie gras - sel - poivre - 1 cuillère à soupe d'armagnac...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

1 vote
Sans gluten
Entréefacile443 kcal27 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras de canard cru - 50 cl de crème fraîche liquide - 2 oeufs - cassonade - sel - arômes divers ( 1 cuillère à café de porto ou a...
Recette Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

1 vote
Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile374 kcal1 heure
Ingrédients: - 100 g de foie gras de canard cuit - 20 cl de crème fraîche - 2 jaunes d'oeuf - cassonade...
Recette Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille

Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille

Autremoyen760 kcal30 minutes
Ingrédients: - 120 g de compote de pomme - 80 g de foie gras mi-cuit en bloc - 25 cl de crème fleurette - 2 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - Sel et poivre...
Recette Crèmes brûlées au foie gras.recettes festives #9.

Crèmes brûlées au foie gras.recettes festives #9.

Entréefacile348 kcal45 minutes
Ingrédients: - 150 g de foie gras cuit - 33 cl de crème fleurette - 3 jaunes d'oeufs - 1 pincée de fleur de sel Le Guérandais - poivre du moulin - 4 cuillères à ca...
Recette Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Crème brûlée au foie gras, madeleines de pain d'epices

Autrefacile1202 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 1) Madeleines de pain d'épices: - 300 g de miel liquide - 100 g de beurre en pommade - 300 g de farine - 100 g de sucre - 1 pincée de sel - 2 jaunes d...
Recette Crème brûlée au foie gras et aux figues

Crème brûlée au foie gras et aux figues

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile575 kcal1 heure
Ingrédients: - 4 figues fraîches ou sèches qui se réhydrateront dans du Porto - 30 cl de Porto - 2 cuillères à soupe de miel - 3 jaunes d'oeufs - 100 g de foie g...
Recette Creme brulee au foie gras

Creme brulee au foie gras

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 6 50 à 100 grammes de bloc foie gras - 2 oeufs - 50 grammes de crème fraîche - Un peu de lait - Sel & poivre - Cassonade...
Recette Crèmes brûlées au foie gras de canard à l?armagnac

Crèmes brûlées au foie gras de canard à l?armagnac

Entréefacile506 kcal35 minutes
Ingrédients: - 300 g de foie gras de canard cuit - 20 cl de crème liquide - 1 c à soupe d'Armagnac - 1 jaune d’oeuf - Sel - poivre du moulin - 3 c à café de casson...
Recette Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal40 minutes
Ingrédients: - 120 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 2 jaunes d’oeuf - sel - poivre - cassonnade...
Recette Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile475 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 petit chou fleur - 2 grosses pommes de terre - 4 carottes - 80 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 1/2 cube de bouillon de légumes - sel - p...
Recette Creme brulee au foie gras

Creme brulee au foie gras

Sans glutenSans fruit à coque
Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 50 g de foie gras mi-cuit - 1 jaune d’oeuf - 50 ml crème liquide - 50 ml lait - poivre - un peu de cassonade...
Recette Crème vichyssoise au foie gras et croustilles de jambon

Crème vichyssoise au foie gras et croustilles de jambon

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile672 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 250 g de blanc de poireau - 250 g de pommes de terre - 2 échalotes - 80 g de foie gras de canard mi-cuit - 1, 5 l de bouillon de volaille, maison si...
Recette Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Entréefacile351 kcal24 h, 40 m
Ingrédients: 1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras f...



Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales