Ptitchef

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Entrée
10 parts
10 min
30 min
facile
165 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
120 g de foie gras

20 cl de crème fraîche

2 jaunes d’oeuf

sel


cassonnade

Préparation

  • Au blender, mixer le foie gras avec la crème fraîche et assaisonnez.
  • Verser dans des mini ramequins ou verrines puis mettre a cuir 30 minutes.
  • Laisser refroidir et au moment de servir saupoudrez de cassonnade et passer sous le grill.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 44g
Calories: 165Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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